廚余垃圾與濕垃圾都是容易降解的垃圾，為減少廚余垃圾的排放總量，人們需要把廚余垃圾進(jìn)行排放前的預(yù)處理。廚余垃圾的壓榨脫水，就是垃圾處理中常見的工序。

廚余垃圾的物理性質(zhì)，是由其所含成分決定的，而廚余垃圾的成分組成，存在著人們因地域所產(chǎn)生的生活習(xí)慣，季節(jié)所產(chǎn)生的食蔬等不同原因所產(chǎn)生的差異。和大面積蔬菜種植基地產(chǎn)生的尾菜垃圾不同，廚余垃圾的組成成分更為復(fù)雜多樣，廚余垃圾的壓榨脫水就存在的更大的可變性。在不同地域，不同季節(jié)廚余垃圾壓榨機(jī)需要處理的物料種類成分變化，會對壓榨結(jié)果產(chǎn)生變化。壓榨后渣餅的干度（含水率）、設(shè)備的產(chǎn)能都會受到一定的影響。

經(jīng)過破碎處理的廚余垃圾或者是濕垃圾，更容易壓榨機(jī)干脫水，這是人們普遍的共識，也符合實(shí)際濕垃圾過程的實(shí)踐數(shù)據(jù)。

果蔬種植基地產(chǎn)生的尾菜垃圾，由于其品種少，產(chǎn)量大，工業(yè)化破碎更為簡單有效，為機(jī)械化快速破碎處理帶來了很大便利。相比較城市廚余垃圾，復(fù)雜多樣的原料品種，給濕垃圾的破碎帶來一些麻煩，會消耗更多的能耗來實(shí)現(xiàn)人們對廚余垃圾的破碎目的。

使用螺旋壓榨機(jī)對破碎后的廚余垃圾進(jìn)行壓榨脫水，應(yīng)該是有效地壓榨脫水方法。但是，也不是任何螺旋壓榨機(jī)都能很順利的工作。通過我們的研究，發(fā)現(xiàn)螺旋壓榨機(jī)對于廚余垃圾的壓榨脫水，故障率較高的在于堵死機(jī)器。一些物料引起的高摩擦力產(chǎn)生的扭矩引發(fā)壓榨機(jī)設(shè)備扭矩超過電機(jī)負(fù)荷。

有些螺旋壓榨機(jī)的制造者希望通過增大電機(jī)功率和降低螺旋壓縮比，簡單的方法保證機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)，同樣是不現(xiàn)實(shí)的。壓縮比降低會帶來疏松類物料壓榨脫水效果達(dá)不到理想值，增大電機(jī)功率會增大能耗。